Un petit gâteau pour vous mettre l’eau à la bouche.
J’ai préparé une tarte aux amandes, puis je l’ai passée à la bombe dorée et j’ai fait de petites décorations à la pâte d’amandes, selon un modèle vu chez ma copine Maya (je crois que c’est sa soeur qui avait fait le gâteau).
Voili, voilà, je vous souhaite une belle année sereine et me réjouis de vous lire au cours de 2014, ou mieux encore de vous voir !
Il y a quelques jours, j’étais au supermarché du coin; le thème du mois est Bella Italia et il y avait un assortiment de 3 cadres différents avec couteau, fourchette et cuiller. L’achat compulsif me guettait… et finalement, après les avoir mis dans mon panier, je les ai courageusement, pour ne pas dire héroïquement, remis en rayon…
Mais je n’avais pas dit mon dernier mot !
Le lendemain, je suis allée à Hiob et j’ai acheté un couteau, une fourchette, une cuiller.
Au moment de me mettre à l’oeuvre, j’ai choisi une plaque de feutrine jaune comme ma cuisine et en avant la création, du découpage, du carton ondulé, de la couture, des fleurs… et mes fameux couverts (Data, Ikéa) .
Au bout d’une heure, j’ai pu accrocher au mur mon petit tableau. Il me plaît énormément ! Il est extrêmement différent de ce qui m’a servi d’inspiration.
Voili, voilà, qu’en pensez-vous ?
Ces deux dernières semaines, nous avons reçu Lea à la maison, une charmante stagiaire de 17 ans venue dans notre famille pour apprendre le français.
Lea était vraiment une perle rare et c’est à regrets que nous l’avons laissé partir… Mais enfin, hein, fallait bien s’en douter, il était prévu dès le départ qu’elle allait partir !
Le jour de son départ, je lui ai remis une carte que j’ai faite et qu’elle a bien appréciée:
En outre, je lui ai donné la recette de ma tarte aux amandes et au miel qu’elle avait particulièrement appréciée lors de sa visite. Si vous cliquez dessus, vous l’aurez en grand et pourrez l’imprimer pour la réaliser à votre tour. C’est délicieux (mais un peu calorique…)
Je vous montre du vieux car j’ai une terrible rage de dents depuis bientôt une semaine et je suis bien affaiblie.
Voili, voilà, bon appétit.
Et voilà, déjà, aujourd’hui, c’est le dernier jour d’école… Je n’ai pas vu passer cette année scolaire, encore une !
Mes donzelles ont apporté un petit cadeau à chaque maître/maîtresse/éducatrice.
Nous avons fait du sirop avec la menthe du jardin et décoré des bouteilles avec des feutres Posca. J’ai réalisé des petites cartes-étiquettes et au dos, chacune des filles a inscrit un petit message.
Je vous donne ma recette de sirop de menthe ; il me faut :
Je mets dans une casserole large le sucre et l’eau, et je fais bouillir. Ensuite, j’ajoute la menthe coupée en petit, avec les tiges (ça donne du goût). Je laisse bouillir encore 4-5 minutes. J’éteins le feu et je couvre la casserole, je n’y touche plus pendant environ 10-12h.
Je refais bouillir une fois. Je laisse refroidir. Et je mets en bouteilles. Il n’y a pas de conservateur, donc je le garde au frigo et nous le buvons dans les 10 jours (je pense honnêtement que ça tiendrait 6 mois à la cave car le sucre joue le rôle du conservateur.)
Simplissime, n’est-ce pas ! Le goût est très différent selon la menthe utilisée, ici, nous préférons largement la menthe-chocolat. Il faudrait que j’essaie avec de la verte toute simple mais je n’en ai plus. Avec de la menthe-pamplemousse, le goût est très différent (pas trop menthe, du coup… mais pas pamplemousse non plus !). La menthe-bergamotte donne un petit goût de chlorophylle très plaisant. La menthe-gingembre est la chasse gardée de Coraline qui n’a pas voulu que j’y touche (mais qui ne l’utilise pas non plus…)
J’ai pensé que les étiquettes pourraient vous être utiles, alors je vous les offre à télécharger.
Sirop de menthe, étiquettes
Voili, voilà.
Une recette toute simple et vraiment délicieuse (n’est-ce pas, Isabelle ??).
Pour 6 personnes, il vous faut :
Je fais bouillir de l’eau avec le sel dans une grande marmite. J’ajoute les pâtes. Je pèle les asperges et les coupe en tronçons d’environ 2-3cm que j’ajoute dans la marmite. Je laisse cuire jusqu’à ce que les pâtes soient à ma convenance. J’égoutte. J’ajoute le saumon fumé coupé en petites lanières (environ 4cm de long et 2cm de large). J’ajoute enfin la crème et je sers tout de suite, tout chaud, tout fumant.
Voili, voilà, une recette toute simple, comme je vous l’annonçais.
Mes filles adorent les kebabs au poulet. Mais bon, je vous laisse faire le calcul, même si un kebab, ce n’est pas cher, à 8, cela prend vite des proportions alarmantes pour notre budget, sans compter que les enfants ne finissent souvent pas leur part !
Donc je les fais moi-même, de différentes tailles. La photo n’est pas terrible mais je vous garantis qu’ils sont délicieux. Je fais de grandes quantités pour ma famille nombreuse ; les petits pains se congèlent très bien si vous n’avez pas l’usage d’autant (vous pouvez aussi diviser par deux les quantités)
Pour la pâte
Je mélange les farines et la levure. J’ajoute les autres ingrédients et je pétris environ 10 minutes.
Je laisse reposer la pâte pendant 2h.
Je portionne ma pâte en boules de différentes tailles : environ 70g pour les plus jeunes (3-5 ans), environ 100g pour les « moyennes » (6-9 ans), environ 120g pour les grandes (10-11 ans) et 200g pour chaque adulte. Je fais une boule avec le reste de pâte (il sera mangé comme du pain normal). Je laisse reposer 1/4 d’heure.
Ensuite, j’aplatis chaque boule (environ 1/2cm). Je laisse lever environ 1/2 heure.
J’enfourne à four préchauffé (220°) pour 5 minutes, puis je les retourne et les fais cuire encore 5 minutes.
Je sors mes petits pains qui sont tout chauds et tout moelleux, et encore blancs sur le dessus.
Pour la sauce
Je mélange tous ces ingrédients et je laisse reposer au moins 2h, pour que le yaourt prenne bien le goût du tout.
Pour la garniture
Je fais fondre le beurre dans la poêle et j’y fais revenir les épices puis le poulet.Je râpe le chou rouge (avec la grille qui fait des tranches sur mon robot). Je râpe les carottes (avec la grille qui fait de grosses « rapûres »).
Je détaille en petits cubes les tomates et le concombre.
Je lave la salade verte.
Je n’ai pas toujours tous ces légumes et je leur ajoute parfois les restes du frigo : poivrons, endives, haricots verts…
Après avoir laissé refroidir un peu les petits pains (environ 10 minutes), je les coupe en deux (mais pas jusqu’en bas) et chacun garnit le sien selon ses désirs. On peut ajouter du harissa si on aime manger épicé. Je mets aussi sur la table de la vinaigrette et nous finissons les légumes en salade.
Voili, voilà, bon appétit.
Séraphine, notre grande fan des schtroumpfs et des vaches, a fêté ses 5 ans hier.
Je lui ai donc fait un gâteau qui corresponde à ce qu’elle aime ; j’avais cherché des petits schtroumpfs en plastique mais je n’en ai pas trouvé, ce furent donc des vaches.
Je vous donne la recette, c’était délicieux.
Pour le gâteau
Couper le chocolat en carreaux et les mettre dans un bol. Couvrir d’eau bouillante, réserver.
Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le beurre.
Vider l’eau du chocolat qui est alors tout fondu. Verser le chocolat dans le mélange jaunes-sucre.
Ajouter le beurre fondu, bien mélanger.
Et enfin la farine.
Enfourner à 200° pendant seulement 25 minutes.
Faire refroidir sur une grille. Souvent je m’arrête là, le gâteau est délicieux.
Pour la décoration
Laisser le sucre glace dans le verre mesureur et ajouter le citron, puis un peu d’eau (par très petites gouttes). Le glaçage doit être un peu plus consistant que du sirop. Ajouter deux-trois gouttes de colorant, voir si la couleur vous convient et rajouter éventuellement (ne pas trop colorer d’un coup, il est difficile de revenir à une couleur plus claire ; cela utilise une grande quantité de glaçage…)
Etaler le glaçage à la cuiller sur le gâteau, en n’approchant pas trop du bord pour éviter les coulures (ou alors vous glacez aussi les bords). Ajouter les personnages en sucre, les fleurs et les bougies.
Et comme j’étais frustrée de ne pas avoir trouvé les petits schtroumphs à mettre sur le gâteau, j’ai dessiné à main levée la schtroumpfette sur l’emballage tout moche offert par H&M.
Voili, voilà.
Tel est le thème de la semaine sur Vivre la Photo.
Après maintes idées toutes plus sexistes les unes que les autres, j’ai repensé au dicton « les hommes font la guerre, les femmes font du pain ».
Rassurez-vous, je n’ai pas envoyé Cyrill faire la guerre, mais j’ai fait de la pâte (ici, pour la pizza).
C’est une photo de moi, j’ai fait un montage avec le pied de l’appareil photo d’Eglantine et un verre (parce que mon réflex est trop lourd pour le petit pied) et mon retardateur.
Et j’en profite pour vous donner ma recette de pâte à pizza. Je fais la même depuis des années, j’aime bien que la pâte ait du goût.
Pour 3-4 personnes, il vous faut :
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’eau, faire une boule de pâte rapidement, puis ajouter l’huile d’olive et pétrir environ 5 minutes. Laisser reposer une bonne heure.
Préchauffer le four à 240°C.
Partager la pâte en portion et l’étendre (certains aiment la pâte très fine, d’autre la préfèrent épaisse, à vous de voir) et garnir les pizzas (sauce tomate, bien sûr, tomates en tranches, mozzarella, fruits de mer, saumon fumé, jambon, olives, câpres, maïs, champignons… la seule limite est votre imagination… ou le contenu de vos placards !).
Cuisson : 20 minutes à 240°C.
Bon appétit !
Samedi,je suis allée voir mon amie Isabelle pour la voir, d’abord, visiter sa nouvelle maison, discuter et faire des cartes ou des pages (alors là, on n’a rien fait !!!)
Selon la tradition, je lui ai apporté du pain (pour que la faim ne frappe jamais à la porte) et du sel (pour garder du goût à la vie). Je vous montre le bocal de sel :
Et le pain et le sel prêts à partir.
Voili, voilà.
Une carte que j’ai faite pour un copitage secret, c’est Ingrid qui m’a envoyé sa carte à copier et moi, je l’ai transmise à Muriel.
La carte de plus près :
… et le verso, avec la recette… une gourmandise à mettre sur les crêpes… mais qui doit être bien bien calorique ! (cliquer dessus pour avoir une version imprimable).
Voili, voilà, bonne soirée.