Série photo – Les biscuits


Thème de la semaine pour lequel je vous invite à me suivre dans la cuisine…

Le montage:

Et dans le détail… Je n’ai rien changé lors de la prise de vue, mais les miettes ne donnent pas aussi bien que j’aurais aimé… et l’avant-dernière photo n’est pas tout à fait nette…

Et la délicieuse recette que j’ai reçue dans un échange il y a plusieurs années… je ne sais même plus de qui…

Pour environ 50 biscuits

  • 225 g de beurre à température ambiante
  • 225 g de sucre brun
  • 200 g de sucre blanc
  • 2 œufs
  • 500 g de farine
  • 1 cuiller à café de levure chimique
  • 300 g de chocolat au lait en petits cubes
  • 200 g de noisettes entières
  1. Pour ma part, j’achète du chocolat en plaquettes. La première étape est donc de débiter les plaques en petits cubes.
  2. Ensuite, je laisse les noisettes dans leur sachet fermé et je tape dessus avec le rouleau à pâte. Cela les concasse sans les broyer complètement.
  3. Je mets dans le bol du robot le beurre  et les sucres jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
  4. J’ajoute un œuf puis l’autre en battant bien entre les deux.
  5. J’ajoute la farine mélangée à la levure et je laisse le robot travailler pour avoir une jolie pâte. J’ajoute ensuite les noisettes puis les cubes de chocolat.
  6. Je préchauffe le four à 180°C.
  7. Je forme des boules d’environ 30 g de cette pâte que je place sur trois plaques préparées (personnellement, je suis adepte de la feuille réutilisable, mais si vous préférez le papier sulfurisé, libre à vous…). Je les aplatis légèrement pour leur donner une jolie forme. Ils ne vont ni gonfler ni s’étendre, donc la taille qu’ils ont à ce moment-là est définitive.
  8. J’enfourne pour 8 à 10 minutes. Les biscuits sont tendres.
  9. Je laisse refroidir… et je les mets sur la table… Un quart d’heure après, il n’y en a plus!

Voili, voilà…

La rentrée

Voici une petite carte dont le défi, proposé sur le CoffeeScrap, était de suivre cette inspiration…

Une carte de saison puisqu’ici, l’école a déjà repris la semaine dernière, les vacances ne sont plus qu’un souvenir… et il va falloir tirer en ligne droite sans un seul jour de congé jusqu’au 20 octobre. C’est la plus longue période scolaire… et c’est pas évident!

Bon, Mlle n°6 est déjà restée à la maison aujourd’hui après avoir eu un point de suture hier…

Et une autre carte sur le même défi (j’avais eu très peu de chance avec le lancer de dé!!!)

Voili, voilà.

Engrenage

Thème de la semaine proposé par Carole des Bottes rouges…

La montre que mon cher et tendre a héritée de son grand-père… j’ai bien aimé le reflet sur le couvercle…

D’autres engrenages sont visibles chez Carole, il suffit de cliquer sur l’étiquette pour les voir tous.

Voili, voilà.

Jeu de l’été chez Com.16 – Défi n°7

Pour ce nouveau défi, il s’agissait de créer un vide-poche avec un papier imprimé recto-verso.

J’ai choisi les papiers Gaspard11 et Gaspard15, disponibles dans la boutique Com.16.

J’ai pas mal peiné à faire le vide-poche de droite… J’ai commencé en suivant les explications données par Fannyseb, si bien que j’ai fini par me dire que mon petit cerveau ne me permettrait pas de finir mon ouvrage… J’ai donc cherché un autre modèle et fait celui de gauche… Mais… je suis têtue et suis revenue à la charge, jusqu’au moment où j’ai compris qu’il y avait une petite erreur dans le pas-à-pas du patron réalisé par Fannyseb.

Pour celles que ça intéresse, j’ai un gabarit qu’on peut imprimer sur sa feuille puis découper. C’est ce que j’ai fait; on voit du reste les repères de pliage au fond de la boîte, mais je trouve cela sympa… L’un des avantages des papiers à imprimer soi-même, c’est que j’ai superposé mon gabarit au papier conçu par Com.16 et que j’ai imprimé en même temps le motif et le gabarit.

Voili, voilà.

Des calories pour la Vie

Aujourd’hui, je vous présente une association de lutte active contre la faim. Il s’agit de l’association Des Calories pour la Vie.

Le constat est simple: ici, nous mangeons trop… et ailleurs, des gens meurent de faim.

Renaud le chantait déjà en 1991 dans Marchand de cailloux:

Pourquoi des mômes crèvent de faim,
Pendant qu’on étouffe
D’vant nos télés, comme des crétins
Sous des tonnes de bouffe

Alors, on peut décider de renoncer à une partie de ces calories et de verser l’économie ainsi réalisée à des œuvres qui luttent contre la faim. Ce n’est pas beaucoup ; c’est l’histoire du colibri, de Pierre Rhabi ou celle de l’étoile de mer, c’est déjà quelque chose. L’idée qui sous-tend l’action est de ne pas peser sur les budgets des jeûneurs tout en leur permettant d’agir à leur échelle.

Il s’agit de ne sauter un repas dans la semaine et de verser l’argent ainsi économisé à un projet humanitaire de lutte contre la faim, quel qu’il soit (Des calories pour la Vie n’encaisse rien). Marc Subilia qui a fondé cette association est pasteur, mais il n’y a rien de confessionnel dans ce qu’il dit. Il n’y a pas besoin de se réclamer de Bouddha ou de Jésus pour être révolté par la faim dans le monde.

Pour ma part, je pratique le jeûne un jour par semaine (toujours le même) depuis de nombreuses années. J’essaie aussi, ce jour-là, de ne rien dépenser, car ma première impulsion était de réfléchir à la consommation. C’est par le jeûne que j’ai été amenée à réfléchir à l’écologie. Comment et pourquoi est-ce que je dépense mon argent? Pourrais-je m’en passer? étaient les questions de base de ma réflexion.

Loin d’un ascétisme triste et rigoureux (rien ne vous permettrait de voir que je jeûne ce jour-là… sauf si vous me proposiez de la nourriture), je trouve que le jeûne me facilite la vie et me structure. Et si par hasard, il y a un anniversaire, une fête, un apéro le jour choisi, eh bien, je ne m’en formalise pas et profite de l’événement. Le lendemain, ou un autre jour de la semaine, je « rattrape » ce jour… Et s’il n’y a pas de rattrapage, ce n’est pas très grave!

Cela me libère du temps pour faire autre chose: on ne se rend pas compte le temps qu’occupe la nourriture dans notre vie, entre y réfléchir, l’acheter, la cuisiner, la consommer… Je « partage » quand même les repas de la famille en me mettant à table avec eux. La plupart du temps, cette journée-là est la plus dense de ma semaine, bien que j’aille souvent me coucher plus tôt!

Ma faim est aussi mieux régulée avec ces pauses hebdomadaires. Le fait de sentir quand j’ai faim me permet de moins m’empiffrer à certains moments… Je n’ai pas perdu de poids (dommage, mais ce n’était pas le but…), je ne fais pas de syncopes, je suis en bonne santé, et le jeûne ne m’empêche pas d’enseigner (debout toute la journée), de faire du vélo, de me balader… De vivre, quoi!

Je fais aussi un jeûne d’une semaine dans le cadre de la campagne de Carême. Le plus drôle que j’aie fait a été d’accompagner des collègues au restaurant tout en jeûnant. Les autres passent la commande, puis la serveuse se tourne vers moi:
Moi: Je suis dans une période de jeûne et j’aimerais juste une verveine.
La serveuse: Une verveine, d’accord, et à manger?
Moi: …
Eclat de rire des collègues!

Il y a encore quelques années, les gens regardaient le jeûne vraiment de travers… C’est moins le cas aujourd’hui, même si on me prend toujours pour une illuminée quand j’en parle!

Essayer une fois ou l’autre de sauter un seul repas dans la journée vous fera toucher du doigt la réalité de cette pratique… et peut-être rejoindre 

Voili, voilà, désolée pour ce message un peu long!

Passion

C’est le thème proposé par Carole cette semaine… et on peut dire qu’il m’a donné du fil à retordre car je n’avais pas trop d’idées…

En archivant mes photos de la semaine dernière, j’en ai regardé tout plein sur notre journée chez Alice au pays des Merveilles… et je me suis dit que je tenais ma passion!

En effet, des passionnés ont tout fait pour organiser un week-end mémorable autour de la jeune héroïne de Lewis Caroll: goûter du chapelier, décoration de petits gâteaux, contes pour petits et grands, maquillage, concours, origami… et le soir, projection du film de Walt Disney suivi de celui de Tim Burton en plein air… Un week-end formidable…

Si vous en avez envie et que vous passez par ici, vous pouvez encore voir l’exposition au Château de Saint-Maurice (Valais, Suisse).

Voili, voilà.

Deux cartes

… pour Mlle n°4, envoyées à la colonie…

La première correspond à un croquis proposé par Cat11 sur le CoffeeScrap… J’avais bien aimé l’idée de couper les carrés à droite…

Quant à la seconde, elle correspond à un copitage d’une carte de Karen:

Voili, voilà. J’avais beaucoup aimé faire ses cartes… et ma petite demoiselle à croquer, parfaite avec plein de petits défauts a beaucoup aimé aussi.

Deux cartes pour les cyclistes

Voici deux cartes que j’ai faites…

Sur mon modèle de découpe, j’ai mis le fond et la forme, ce qui m’a permis de faire deux cartes aux couleurs inversées avec mes découpes.

Lequel préférez-vous ?

Voili, voilà, bonne journée… Ici, il pleut…